Verfasst: Sonntag 11. Januar 2004, 09:43
Apfelgelee
von säuerlichen Äpfeln (eine Sorte mit viel eigenem Pektin nehmen) Saft kochen.
1 l Saft
1 Btl Zitronensäure
2 - 3 Tütchen Vanillezucker
etwas Gelierzucker
Alles in einen großen Topf geben und aufkochen, Gelierprobe auf einem kleinen Teller nehmen. Wenn es schnell geliert, noch heiß in Gläser füllen und verschliessen.
von säuerlichen Äpfeln (eine Sorte mit viel eigenem Pektin nehmen) Saft kochen.
1 l Saft
1 Btl Zitronensäure
2 - 3 Tütchen Vanillezucker
etwas Gelierzucker
Alles in einen großen Topf geben und aufkochen, Gelierprobe auf einem kleinen Teller nehmen. Wenn es schnell geliert, noch heiß in Gläser füllen und verschliessen.