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Anni schrieb
werner, hast du schon das zwiebelfisch buch gekauft?

brauch ich nicht kaufen - lese immer alles online - und zwar brühwarm

werner, hast du schon das zwiebelfisch buch gekauft?

Was es nicht alles gibt! Ich finde Apfelkippe aus dem Ruhrgebiet am besten.

siehste, in Börlin/Brandenburg sagt man auch Griepsch:s19:

einfach klasse!

die mühe abzufragen wie man in den einzelenen regionen den apfelrest bezeichnet, hat sich schon jemand anderst gemacht ...

--> hier nachschauen

ich fand das ziemlich interessant und habe deshalb mal hier im forum eine umfrage gestartet und das ergebnis hier deckt sich durchaus mit dem vom zwiebelfisch.

mainzer mundart: Abbelkrotze

sachsen-anhalt: dor Grähbs

Bei uns in Österreich (Wiener Raum) heißt es auch schlicht und ergreifend
APFELBUTZN.
Ob die in der Provinz (:s02:), also westlich von Wien, andere Ausdrücke haben, weiß ich nicht, vermute es aber fast.
uli

Und ich wußte nicht mal, das das auch einen bestimmten Namen hat! Ich nenne es schlichtweg Gehäuse.

ich kenne dafür die bezeichnung "apfelkitsche"...

ich kenne das als "Griebsch , früher habe ich den auch gerne mitgegessen, heute nicht mehr.

ich kenne das auch als 'apfelbutzen'! allerdings sei an dieser stelle erwähnt, dass meine mutter bayerin ist und sicherlich einige wörter bei mir deshalb nicht unbedingt 'ruhrpott' sind....

wie bezeichnet man eigentlich den Rest eines Apfels nach dem Essen - also das Kerngehäuse?

im Schwäbischen ist das ein "Epfelbutza"

und wie nennt ihr das?

Nachtrag:
bei meinem Großvater gab es da überhaupt kein Wort dafür - einzig der Stiel blieb übrig beim Apfelessen.