marion, rezepte mit obst fallen aus rücksicht zum schwaben hier aus, der mag absolut nix süsses im essen.....:s18:wenn ich mal was mit banane oder ananas mache dann nur wochentags:s13:
joghurt ist in vielen rezepten, mache ich sehr gerne! zum glück wissen wir seit gestern, dass es den 10%igen türkischen joghurt nun auch in rhauderfehn im supermarkt gibt!:s21::s13:
Indische Leckereien.
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Marion aus Ostfriesland
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as Murg Masala klingt allerdings recht lecker mit dem Joghurt.Murg Masala
Indisches Hähnchen - Curry
Zutaten für 6 Portionen
6 Hähnchenbrustfilet
Öl
Chilipulver, Methi(Bokshornklee)
4 große Tomate(n), reife
150 g Joghurt (Vollmilchjoghurt)
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
Knoblauch
Ingwer
Kurkuma
Garam Masala, (Mischung aus Pfeffer, Kreuzkümmel,Koriander,Kardamom,Nelken,Zimt,Lorbeer, Muskat)
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1-2 TL Chili, Curry, 1TL Salz und Knoblauchpulver ca. 1 Stunde marinieren.
Die Soße: In einem Topf Öl erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch kleingehackt dazu. Dann nach und nach unter ständigem rühren die Gewürze zugeben und immer etwas mit anbraten, damit sie ihren vollen Geschmack entwickeln. Wenn die Mischung zu trocken wird, immer wieder mit etwas Wasser auffüllen. Zum Schluss die enthäuteten, in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben. Dann den Vollmilchjoghurt einrühren. Nachsalzen.
Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die Soße geben und bei milder Hitze gar ziehen lassen, das Fleisch ist butterzart.
Dazu passt gut Basmati-Reis
Indisches Hähnchen - Curry
Zutaten für 6 Portionen
6 Hähnchenbrustfilet
Öl
Chilipulver, Methi(Bokshornklee)
4 große Tomate(n), reife
150 g Joghurt (Vollmilchjoghurt)
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
Knoblauch
Ingwer
Kurkuma
Garam Masala, (Mischung aus Pfeffer, Kreuzkümmel,Koriander,Kardamom,Nelken,Zimt,Lorbeer, Muskat)
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1-2 TL Chili, Curry, 1TL Salz und Knoblauchpulver ca. 1 Stunde marinieren.
Die Soße: In einem Topf Öl erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch kleingehackt dazu. Dann nach und nach unter ständigem rühren die Gewürze zugeben und immer etwas mit anbraten, damit sie ihren vollen Geschmack entwickeln. Wenn die Mischung zu trocken wird, immer wieder mit etwas Wasser auffüllen. Zum Schluss die enthäuteten, in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben. Dann den Vollmilchjoghurt einrühren. Nachsalzen.
Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die Soße geben und bei milder Hitze gar ziehen lassen, das Fleisch ist butterzart.
Dazu passt gut Basmati-Reis
Curryhähnchen indisch
1 bratfertiges Hähnchen von 1200 g,
40 g Margarine,
1 Zwiebel,
1/2 1 Fleischbrühe aus Würfeln,
2 Äpfel,
3 Teelöffel Curry,
1 Eßlöffel Mehl,
4 Eßlöffel Dosenmilch,
Salz,
1 Teelöffel Honig,
1 Prise weißer Pfeffer,
4 Eßlöffel Sahne,
2 Eßlöffel Rosinen,
2 Eßlöffel halbierte, geröstete Mandeln,
1 Banane.
Hähnchen waschen, trocknen und in vier Portionen teilen. Margarine erhitzen.
Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Zum Fleisch geben und glasig dünsten. Die aus Würfeln hergestellte Fleischbrühe angießen und das Hähnchenfleisch darin 30 Minuten zugedeckt
schmoren lassen.
Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen, fein würfeln, in den Topf geben. Curry drüberstäuben. Lassen Sie nun alles bei mittlerer Hitze noch weitere 10 Minuten
dünsten.
Hähnchenteile aus dem Fond nehmen. Knochen auslösen, Fleisch warm stellen. Mehl mit Dosenmilch anrühren. Bratfond damit binden. Mit Salz, Honig und Pfeffer würzen.
Fleisch in die Soße geben, kurz erhitzen. Sahne, Rosinen und dann die halbierten gerösteten Mandeln unterrühren.
Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben aber erst unmittelbar vor dem Servieren in die Soße geben.
1 bratfertiges Hähnchen von 1200 g,
40 g Margarine,
1 Zwiebel,
1/2 1 Fleischbrühe aus Würfeln,
2 Äpfel,
3 Teelöffel Curry,
1 Eßlöffel Mehl,
4 Eßlöffel Dosenmilch,
Salz,
1 Teelöffel Honig,
1 Prise weißer Pfeffer,
4 Eßlöffel Sahne,
2 Eßlöffel Rosinen,
2 Eßlöffel halbierte, geröstete Mandeln,
1 Banane.
Hähnchen waschen, trocknen und in vier Portionen teilen. Margarine erhitzen.
Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Zum Fleisch geben und glasig dünsten. Die aus Würfeln hergestellte Fleischbrühe angießen und das Hähnchenfleisch darin 30 Minuten zugedeckt
schmoren lassen.
Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen, fein würfeln, in den Topf geben. Curry drüberstäuben. Lassen Sie nun alles bei mittlerer Hitze noch weitere 10 Minuten
dünsten.
Hähnchenteile aus dem Fond nehmen. Knochen auslösen, Fleisch warm stellen. Mehl mit Dosenmilch anrühren. Bratfond damit binden. Mit Salz, Honig und Pfeffer würzen.
Fleisch in die Soße geben, kurz erhitzen. Sahne, Rosinen und dann die halbierten gerösteten Mandeln unterrühren.
Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben aber erst unmittelbar vor dem Servieren in die Soße geben.
Man sagt, die besten indischen Restaurants ausserhalb Indiens gibt es in London. Viele meinen sogar, die besten indischen Restaurants der Welt sind in London zu finden. Ich mag das nicht beurteilen, aber eines ist sicher, man kann in der Tat in London wunderbare indische Kueche geniessen. Viele der Gourmet Tempel wie der Cinnamon Club, das Tamarind oder Veeraswamy sind weltberuehmt.
Die Leidenschaft der Gaeste geht allerdings manchmal schon sehr seltsame Wege. So entschloss sich der Sultan von Brunei vor einigen Jahren zum vermutlich teuersten takeaway aller Zeiten. Er bestellte bei seinem indischen Lieblingsrestaurant in London, und liess sich und seinen Gaesten das Abendessen per Privatjet nach Hause fliegen. Diese Geschichte ist uebrigens kein Bloedsinn.
Das bekannteste indische Gericht in London und in ganz England ist Chicken Tikka Masala (in der Branche auch als CTM bekannt). Chicken Tikka Masala ist ein relativ mildes Gericht, wobei Chicken Tikka einfach nur Chicken Tandoori style bedeutet, und Masala ist eine Mischung aus Gewuerzen. Das Spezielle an diesem Gericht ist die Sauce, die zum Fleisch zugefuegt wird und auf chopped tomatoes basiert. CTM ist so beliebt, dass es auch als das wahre britische Nationalgericht bezeichnet wird. So mancher Inder, der zum ersten Mal nach London kommt, wird sich darueber vermutlich maechtig wundern.
Das Gericht ist weit verbreitet. Indische restaurants servieren es pro Jahr ungefaehr 23 Millionen mal in ganz England, und selbst die fast food chains haben sich darauf gestuerzt. Es gibt CTM burger, CTM pizzas, CTM pasta sauce, CTM sandwiches, CTM crisps usw. Das ist eigentlich schade, da das original CTM wirklich lecker ist. Es gibt natuerlich eine endlose Rezeptvielfalt, aber wer nach London kommt, sollte es unbedingt versuchen - in einem guten indischen Restaurant, versteht sich.
Die genaue Herkunft von Chicken Tikka Masala ist unbekannt, aber es wurde definitiv in England erfunden. Das Geruecht sagt, das irgendwann in den 50iger oder 60iger Jahren ein Gast in einem curry house in Glasgow tandoori chicken bestellte und vom Kellner Sauce zum Fleisch verlangte. Der chef, ziemlich amuesiert ueber dieses seltsame Anliegen, oeffnete eine Dose Cambell Tomaten, mixte einige Gewuerze darunter und servierte das Ganze mit dem Fleisch. Schoene Geschichte, sie kann sogar wahr sein. Kritiker sagen allerdings, das Ganze sei fuerchterlich, weil man ein altes, gutes indisches Gericht mit einer Dose Tomaten verhunzt …
Wer zum ersten Mal indisch essen geht, sollte sich in London vor den zumeist langen menus nicht abschrecken lassen. Wer nix weiss, fragt. Gilt auch fuer indische restaurants. Und wer lieber zu Hause essen moechte, kann sich vertrauensvoll Pataks zuwenden: Der Welt beste, in jedem Supermarkt kaeufliche, Indian food Marke. Einfach den Anweisungen auf den Verpackungen folgen, kann nix schief gehen, Indian curry, home cooked, at it’s best!
Und eines sei noch erwaehnt. Das Vorurteil, indische Kueche ist scharf, und man muss maechtig viele pints dazu trinken, "to wash it all down with", ist kompletter Bloedsinn. Man kann mit einiger Sicherheit indische Kueche als "spicy" bezeichnen. Das allerdings meint definitiv nicht "hot". Ausserdem besteht der Subkontinent ja doch aus ein oder zwei Provinzen und, kaum zu glauben, die Kueche ist nicht einheitlich. Die europaeischen Maegen sind einfach an die Vielzahl der Gewuerze nicht gewoehnt und das beste Getraenk, um die Gerichte zu geniessen, ist immer noch schlicht und einfach Wasser. ***
Chicken Tikka
Zutaten:
675 g Hühnerbrust
100 ml Tikka-Paste
4 EL Joghurt
1 EL Zitronensaft
Koriander frisch gehackt und Joghurt zum Garnieren
Für die Sauce:
1 El Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Ingwerpüree oder frisch gehackter Ingwer
1 Chilischote
1 EL Tomatenpüree
250 ml Wasser
Für die Tikka-Paste:
100 ml Joghurt
4 TL Ingwerpüree
1 Knoblauchzehe frisch gerieben
½ TL weißer Pfeffer
½ TL Cumin
½ TL Muskatblüte
½ TL Muskatnuss
½ TL Kardamompulver
½ TL Chilipulver
½ Tl Kurkuma
4 TL Zitronensaft
5 TL Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Tikka-Paste bereiten...
Den Knoblauch mit dem Ingwerpüree mischen und den Joghurt, Zitronensaft und zum schluss das Öl unter stetigem Rühren dazugeben. Die Gewürze in einer Schale gut vermischen und mit der Sauce im Mixer (oder mit dem Zauberstab) gut und schnell durchmischen. Im Kühlschrank etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
Die Zutaten vorbereiten...
...das Hühnerfleisch von Fettstellen und Sehnen befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, die Chilischote entkernen und beides feinhacken. Die Knoblauchzehe mit dem Messerrücken feinreiben. Wenn frisch, den Ingwer schälen, zerdrücken und feinhacken.
Das Fleisch in einer Schüssel mit 60ml der Tikka-Paste mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Die Tikka-Sauce bereiten...
...Zwiebeln, Knoblauch, Chilies und Ingwer in dem erhitzten Öl 5 Minuten dünsten, den Rest der Tikka-Paste dazugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren dünsten, dann Tomatenpüree und Wasser untermischen, aufkochen und 15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.
Die Hühnerwürfel auf Spiesse stecken, im Ofen bei 200 Grad bei einmaligem Wenden 15 Minuten grillen. Die verbliebene Marinade mit der Tikka-Sauce, den 4 EL Joghurt sowie dem Zitronensaft im Mixer pürieren und im Topf nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Das gegrillte Fleisch von den Spiessen nehmen und mit der Sauce übergiessen. Mit einem Löffel ein paar dünne Joghurtstreifen über das Fleisch ziehen und mit dem frisch gehackten Koriander garnieren.
***quelle: http://www.londonleben.co.uk/london_leb ... kka_m.html
Die Leidenschaft der Gaeste geht allerdings manchmal schon sehr seltsame Wege. So entschloss sich der Sultan von Brunei vor einigen Jahren zum vermutlich teuersten takeaway aller Zeiten. Er bestellte bei seinem indischen Lieblingsrestaurant in London, und liess sich und seinen Gaesten das Abendessen per Privatjet nach Hause fliegen. Diese Geschichte ist uebrigens kein Bloedsinn.
Das bekannteste indische Gericht in London und in ganz England ist Chicken Tikka Masala (in der Branche auch als CTM bekannt). Chicken Tikka Masala ist ein relativ mildes Gericht, wobei Chicken Tikka einfach nur Chicken Tandoori style bedeutet, und Masala ist eine Mischung aus Gewuerzen. Das Spezielle an diesem Gericht ist die Sauce, die zum Fleisch zugefuegt wird und auf chopped tomatoes basiert. CTM ist so beliebt, dass es auch als das wahre britische Nationalgericht bezeichnet wird. So mancher Inder, der zum ersten Mal nach London kommt, wird sich darueber vermutlich maechtig wundern.
Das Gericht ist weit verbreitet. Indische restaurants servieren es pro Jahr ungefaehr 23 Millionen mal in ganz England, und selbst die fast food chains haben sich darauf gestuerzt. Es gibt CTM burger, CTM pizzas, CTM pasta sauce, CTM sandwiches, CTM crisps usw. Das ist eigentlich schade, da das original CTM wirklich lecker ist. Es gibt natuerlich eine endlose Rezeptvielfalt, aber wer nach London kommt, sollte es unbedingt versuchen - in einem guten indischen Restaurant, versteht sich.
Die genaue Herkunft von Chicken Tikka Masala ist unbekannt, aber es wurde definitiv in England erfunden. Das Geruecht sagt, das irgendwann in den 50iger oder 60iger Jahren ein Gast in einem curry house in Glasgow tandoori chicken bestellte und vom Kellner Sauce zum Fleisch verlangte. Der chef, ziemlich amuesiert ueber dieses seltsame Anliegen, oeffnete eine Dose Cambell Tomaten, mixte einige Gewuerze darunter und servierte das Ganze mit dem Fleisch. Schoene Geschichte, sie kann sogar wahr sein. Kritiker sagen allerdings, das Ganze sei fuerchterlich, weil man ein altes, gutes indisches Gericht mit einer Dose Tomaten verhunzt …
Wer zum ersten Mal indisch essen geht, sollte sich in London vor den zumeist langen menus nicht abschrecken lassen. Wer nix weiss, fragt. Gilt auch fuer indische restaurants. Und wer lieber zu Hause essen moechte, kann sich vertrauensvoll Pataks zuwenden: Der Welt beste, in jedem Supermarkt kaeufliche, Indian food Marke. Einfach den Anweisungen auf den Verpackungen folgen, kann nix schief gehen, Indian curry, home cooked, at it’s best!
Und eines sei noch erwaehnt. Das Vorurteil, indische Kueche ist scharf, und man muss maechtig viele pints dazu trinken, "to wash it all down with", ist kompletter Bloedsinn. Man kann mit einiger Sicherheit indische Kueche als "spicy" bezeichnen. Das allerdings meint definitiv nicht "hot". Ausserdem besteht der Subkontinent ja doch aus ein oder zwei Provinzen und, kaum zu glauben, die Kueche ist nicht einheitlich. Die europaeischen Maegen sind einfach an die Vielzahl der Gewuerze nicht gewoehnt und das beste Getraenk, um die Gerichte zu geniessen, ist immer noch schlicht und einfach Wasser. ***
Chicken Tikka
Zutaten:
675 g Hühnerbrust
100 ml Tikka-Paste
4 EL Joghurt
1 EL Zitronensaft
Koriander frisch gehackt und Joghurt zum Garnieren
Für die Sauce:
1 El Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Ingwerpüree oder frisch gehackter Ingwer
1 Chilischote
1 EL Tomatenpüree
250 ml Wasser
Für die Tikka-Paste:
100 ml Joghurt
4 TL Ingwerpüree
1 Knoblauchzehe frisch gerieben
½ TL weißer Pfeffer
½ TL Cumin
½ TL Muskatblüte
½ TL Muskatnuss
½ TL Kardamompulver
½ TL Chilipulver
½ Tl Kurkuma
4 TL Zitronensaft
5 TL Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Tikka-Paste bereiten...
Den Knoblauch mit dem Ingwerpüree mischen und den Joghurt, Zitronensaft und zum schluss das Öl unter stetigem Rühren dazugeben. Die Gewürze in einer Schale gut vermischen und mit der Sauce im Mixer (oder mit dem Zauberstab) gut und schnell durchmischen. Im Kühlschrank etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
Die Zutaten vorbereiten...
...das Hühnerfleisch von Fettstellen und Sehnen befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, die Chilischote entkernen und beides feinhacken. Die Knoblauchzehe mit dem Messerrücken feinreiben. Wenn frisch, den Ingwer schälen, zerdrücken und feinhacken.
Das Fleisch in einer Schüssel mit 60ml der Tikka-Paste mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Die Tikka-Sauce bereiten...
...Zwiebeln, Knoblauch, Chilies und Ingwer in dem erhitzten Öl 5 Minuten dünsten, den Rest der Tikka-Paste dazugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren dünsten, dann Tomatenpüree und Wasser untermischen, aufkochen und 15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.
Die Hühnerwürfel auf Spiesse stecken, im Ofen bei 200 Grad bei einmaligem Wenden 15 Minuten grillen. Die verbliebene Marinade mit der Tikka-Sauce, den 4 EL Joghurt sowie dem Zitronensaft im Mixer pürieren und im Topf nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Das gegrillte Fleisch von den Spiessen nehmen und mit der Sauce übergiessen. Mit einem Löffel ein paar dünne Joghurtstreifen über das Fleisch ziehen und mit dem frisch gehackten Koriander garnieren.
***quelle: http://www.londonleben.co.uk/london_leb ... kka_m.html
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BlackRelict
- Beiträge: 1031
- Registriert: Samstag 16. November 2002, 12:55
- Wohnort: Hamburg
, bin doch ganz schön doof!hallo BlackRelict, ein rezept? EINES NUR?????:s12:
ich hab unmengen davon, wäre wohl blöd, die alle hier nochmal zu sammeln oder?
aber ein tipp: gehe mal oben in die menüleiste von unserem forum, dort steht neben
Logout · Profil · das wort Suchenda klickerst du drauf und gibst das gesuchte ein, in diesem falle indisches curry.......so! dann kommen alle threads, wo rezepte dafür sind.....
ich hab unmengen davon, wäre wohl blöd, die alle hier nochmal zu sammeln oder?
aber ein tipp: gehe mal oben in die menüleiste von unserem forum, dort steht neben
Logout · Profil · das wort Suchenda klickerst du drauf und gibst das gesuchte ein, in diesem falle indisches curry.......so! dann kommen alle threads, wo rezepte dafür sind.....
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BlackRelict
- Beiträge: 1031
- Registriert: Samstag 16. November 2002, 12:55
- Wohnort: Hamburg
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~Ahorn1
Channa Dal ( Indischer Hülsenfruchteintopf )
Zutaten:
200 g Channa Dal; Kichererbsen
1.50 l ;Wasser
1.50 EL Ghee
¾ TL Kreuzkümmelsamen
2 Lorbeerblätter
2 Rote getrocknete Chili
¾ TL Kurkuma
1 Zimtstange 5 cm
4 Kardamomkapseln
½ TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel; geröstet und n gemahlen
1 EL Vollrohrzucker
3 EL Kokosraspeln
3 EL Rosinen
Den Dal und das Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Den Schaum immer wieder abschöpfen. 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hülsenfrüchte weich sind.
Das Ghee in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblätter, rote Chilis, Zimtstange und Kardamomkapseln hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen.
Kurkuma, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Zucker und Salz zugeben und 1 Minute mitbraten. Kokosraspeln und Rosinen zufügen. Noch etwa 2 Minuten braten. Dann unter das Dal rühren.
mit Reis oder Fladenbrot servieren.
Zutaten:
200 g Channa Dal; Kichererbsen
1.50 l ;Wasser
1.50 EL Ghee
¾ TL Kreuzkümmelsamen
2 Lorbeerblätter
2 Rote getrocknete Chili
¾ TL Kurkuma
1 Zimtstange 5 cm
4 Kardamomkapseln
½ TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel; geröstet und n gemahlen
1 EL Vollrohrzucker
3 EL Kokosraspeln
3 EL Rosinen
Den Dal und das Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Den Schaum immer wieder abschöpfen. 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hülsenfrüchte weich sind.
Das Ghee in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblätter, rote Chilis, Zimtstange und Kardamomkapseln hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen.
Kurkuma, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Zucker und Salz zugeben und 1 Minute mitbraten. Kokosraspeln und Rosinen zufügen. Noch etwa 2 Minuten braten. Dann unter das Dal rühren.
mit Reis oder Fladenbrot servieren.
Sambal Oelek (Indonesien)
300g frische Chilischoten (z. B. Rawit)
2 EL Zitronensaft
1 EL Öl
1 TL salz
1 EL Palmzucker
100 ml Wasser
Die Schoten putzen. 200g von ihnen in der Pfanne rösten, bis sie leicht dunkel werden (Vorsichtig, es entstehen "beißende" Dämpfe) und 100g in dem Wasser ca. 15 min dünsten.
Die Chilis abkühlen lassen und mit den übrigen Zutaten zu einer Paste verarbeiten (Mixer oder Mörser).
Sambal Oelek gibt es auch als Paste in kleinen Gläsern in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Steht meistens in der Abteilung, wo alle ausländischen Gewürze etc. stehen. Für Nasi Goreng braucht man es unbedingt.
300g frische Chilischoten (z. B. Rawit)
2 EL Zitronensaft
1 EL Öl
1 TL salz
1 EL Palmzucker
100 ml Wasser
Die Schoten putzen. 200g von ihnen in der Pfanne rösten, bis sie leicht dunkel werden (Vorsichtig, es entstehen "beißende" Dämpfe) und 100g in dem Wasser ca. 15 min dünsten.
Die Chilis abkühlen lassen und mit den übrigen Zutaten zu einer Paste verarbeiten (Mixer oder Mörser).
Sambal Oelek gibt es auch als Paste in kleinen Gläsern in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Steht meistens in der Abteilung, wo alle ausländischen Gewürze etc. stehen. Für Nasi Goreng braucht man es unbedingt.