750 g mehlige Kartoffeln
150 g Zwiebeln
1,5 l Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Becher Schlagsahne
2 EL Meerrettich
250 g Rindfleisch
Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und anbraten. Mit Brühe auffüllen und eine halbe Stunde kochen lassen.
Sahne und Meerrettich dazugeben, 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
Rindfleisch in schmale Streifen schneiden, anbraten, in die Suppe geben.
Mahlzeit !
Schmeckt auch total lecker mit geräucherten Forellenfilets oder Krabben statt Rind !