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Kirsch - Vanillesahne - Schichttorte


7 Eier
175 g Zucker
2 Vanillezucker
150 g Mehl
1 Pr. Salz

Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz dickschaumig schlagen, es muss eine sehr dicke Creme werden. Das Mehl auf die Creme sieben und mit einem großen Schneebesen vorsichtig unterziehen.

Aus Backpapier 5 Kreise Ø 26 cm schneiden und je einen in eine 26er Springform legen. 1/5 des Teiges einfüllen, glatt streichen und bei 180° ca. 7 Minuten backen. Der Boden mus sich wattig anfühlen.
Aus dem restlichen Teig 4 weitere Böden backen, abkühlen lassen.

1 Glas Schattenmorellen
1/2 l süsse Sahne
2 Vanillezucker
1 Vanilleschote
1 Tortenguss weiß

1 Glas Schattenmorellen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
1/2 l süße Sahne mit Mark einer Vanilleschote und 2 P. Vanillezucker sehr steif schlagen.

einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umspannen.
Ca. 1/4 der Kirschen auf dem Boden verteilen und mit 1/4 der Sahne bestreichen, den 2. Boden auflegen und wie beim 1. weitermachen.
Den letzten Boden auflegen, die Oberseite des Boden muss oben sein, und mit Tortenguß bestreichen, fertig:s13:

Die Torte schmeckt am besten, wenn sie ein paar Stunden kühl unter einer Tortenhaube gestanden hat. (Keller oder Kühlschrank)

vor dem Servieren den Tortenring entfernen:s24:

schnelle Kirsch-Quark-Torte

Für die Streusel

500 g Mehl
2 TL.Backpulver
180 g Butter
150 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier

aus den Zutaten einen Streusel/Krümelteig herstellen und 2/3 davon in eine gefettete Springform geben.
die gut abgetropften Kirschen auf den Krümelteig geben.

Füllung:
1 Glas Kirschen
100 g Zucker
3 Eier
2 Vanillezucker
500 g Quark
1 P. Zitronenzucker
100 g Vanillepuddingpulver

Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenzucker schaumig schlagen.
Quark und Puddingpulver zufügen und unterrühren.
Die Masse auf die Kirschen gießen und mit den restlichen Streuseln /Krümeln bedecken.
Bei 200° in ca. 45 Minuten backen.

das schmeckt bestimmt sehr lecker mit Schattenmorellen:s13: