Gemüse und Früchte - fruchtige Ernte aus dem Garten

[Heichi]

Von allem etwas.

[Heichi]

Die Suppe mit Klüten finde ich auch sehr lecker, wird bei uns auch oft in den Restaurants angeboten.

[Rosenfee]

Ja, Fliederbeeren sind Holunderbeeren:s19:

[uli21]

Holunderbeeren = Fleederbeeren/Fliederbeeren??

Heute hab ich mir übrigens noch welche geholt - direkt neben unserem Friedhof stand ein wunderbarer Busch mit vollreifen Früchten.
Jetzt kann ich gleich weiter einkochen.:s05:
uli

[Ginny]

richtig, wegen der vielen Gerbsäure, die Suppe mit Klüten kenne ich auch und mit Scheeeier

[teasing georgia]

Da fällt mir Mamas Spruch ein:
Fleedertee, Fleedertee, Mudder, mir deit de Buuk so weh !

[Rosenfee]

Ja, die kenne ich auch:s13::s13::s13:

[teasing georgia]

Der ist doch lecker, haben wir immer stehen, um im Winter Erkältungen auszuschwitzen !


Kennt ihr auch kalte Fleederbeersupp mit Klüten ?

[Rosenfee]

Ich kenne auch den Fliederbeersaft, aber bei mir kam da immer ganz viel Zucker rein und war richtig lecker. Ich mag ihn heute noch gern, ebenso Fliederbeergelee:s13::s13:

[uli21]

Es kommt mir auch sehr zeitig vor, dass die reif sind....

Du hast recht, cristata - für ein Kind muss ein purer (?) Hollersaft grauslich sein, weil die sehr herb sind.
Aber ich mische ja immer andere Obstsorten dazu.
Ich möchte mir noch einen holen und noch mehr von diesem "Hollerkoch" machen und auch einrexen. Dann hab ich auch im Winter davon.

Hollerkoch ==> eine Art Kompott, da werden die Früchte nicht passiert.
uli

[Cristata]

Sieht lecker aus!

Mein Opa hat auch immer Saft aus Hollunderbeeren gemacht und bei Erkältungen wurde er heiß getrunken. Fand ich als Kind immer ganz eklig, hat aber geholfen!

[Ginny]

meine Holunderbeeren im Garten sind noch grün, meistens ernten die Vögel schneller.

Ich habe von Holunderbeeren immer Saft gemacht, wegen der Kerne, später mit Äpfeln verfeinert.

[uli21]

Ist zwar nicht direkt aus dem Garten, aber praktisch von "rundherum" - der Holler steht ja am platten Land quasi an jeder Stadlecke:



Daraus wird jetzt Marmelade - mit Ribiseln und Himbeeren gemischt:




Habe fertig!


Dazu hab ich noch ein "Hollerkoch" fabriziert, so eine Art Kompott. Auch das wird mit anderen Früchten verfeinert, was man halt so hat, Holunder allein ist ja ziemlich herb.
Aber ich will noch welches fabrizieren und auch in Gläsern aufbewahren, dann hab ich auch im Winter davon.:s20:
uli

[teasing georgia]

Hmmm, lecker ! Wir hatten einmal gelbe Cocktailtomaten, die waren auch superlecker.

[Heichi]

Im Normalfall macht es den Tomaten nichts aus, so einen Regenfall können die ab. Es wird ja erst kritisch wenn es öfter regnet und sie nicht abtrocknen können.

[uli21]

Ich hoffe nur, dass die reifen Paradeiser den Starkregen gerade überlebt haben - ich hab ja erst eine davon gegessen.
uli

[Heichi]

Meine Tomaten kommen in diesem Jahr gut, ich ernte schon fleissig.
Uli, so toll klappt das bei mir auch nicht aber bei den Tomaten funktioniert das immer, ich verschenke hier immer noch Töpfe voll Jungpflanzen. Da ich immer ängstlich bin das es nichts wird zieh ich immer zuviel, darüber freuen sich meine Turnfreundinnen und GGs auch.
Paprika hatte ich dieses Jahr als Jungpflanzen, bin aber wieder mal gescheitert. Hat noch nie funktioniert.

[uli21]

Die anderen sind auch noch grün.
Ich weiß ja gar nicht wo wirklich, WELCHE Sorten es genau sind, weil ich zum einen von denen, die ich gekauft hab, die Schildchen nicht mehr hab, und die anderen sind geschenkt.:s02:

Die Auberginen wachsen übrigens auch schön, allerdings ist die große leider zum Schmeißen, weil sie Löcher hat.
uli

[Rosenfee]

Unsere Tomate kommt auch so langsam in die Puschen:s19:

[uli21]

Diegelben Paradeiser mausern sich.
Und schmecken sonnenwarm ausgezeichnet.:s21:
uli