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habt ihr eigentlich schon mal was von bagna cauda gehört?

da bin ich heute durch einen sehr netten essen-blog-beitrag drauf gekommen und werde das bestimmt bald mal ausprobieren:s13:
für mich dann halt mit gedämpften gemüse;)

bei uns gibt es öfter Fenchel roh mag ich ihn auch, deswegen muss ich immer etwas mehr, als nötig, einkaufen
hauptsächlich solo als Gratin, manchmal auch gemischt mit Kartoffelscheiben....
der Fenchelgeschmack ist nicht so intensiv, wie bei Fencheltee, Cristata

sarah schrieb
:verzieh: ja, ich habs gestern gelesen:(

ich koche mir grad ein paar pellkartoffeln und dazu esse ich bärlauchquark (von m*lram):s13: und drüber einfach noch eine handvoll frische kresse:s19:

edit: ganz vergessen, rosenfee: dein menu klingt genial, so ein richtiger frischmacher für einen grauen tag:s21:

:verzieh: ja, ich habs gestern gelesen:(

ich koche mir grad ein paar pellkartoffeln und dazu esse ich bärlauchquark (von m*lram):s13: und drüber einfach noch eine handvoll frische kresse:s19:

Bei mir gab es heute Beerdigungskuchen:s17:

So ganz überzeugt bin ich noch nicht vom Fenchel, werde ihn aber mal probieren. Im Gratin schmeckt er vielleicht auch nicht so durch...

Klingt lecker Allerdings würde ich davon wohl nicht so ganz satt werden...

Bei mir gab es heute ein Drei-Gänge-Menue:s22:

1 Avocado (Sorte Hass - selten blöder Name!!!!)
1/4 Honigmelone mit Südtiroler Speck
500 ml Smoothie (aus einem Apfel, einer Banane, einer Handvoll Weintrauben, Saft einer Orange, 150 g Joghurt, einem Esslöffel Edelkastanienhonig)

Dazu eine leckere Tasse Earl Grey mit braunem Zucker und einem Schuss Milch.

:s13:

und ich mag den als salat am liebsten mit kreuzkümmel:s13:

Ja, in Chinakohlsalat.

die fenchelknolle ist von der beschaffenheit her ungefär so wie stangensellerie. auch sehr würzig (wie der frische sellerie) und hat einen ganz besonderen, feinen gechsmack. inzwischen bekommt man sie ja überall zum selber abwiegen, such dir doch mal eine ganz kleine aus und kauf sie zum probieren:s13: und dann kannst du ja mal ein stückchen davon in bouillon kochen und probieren. und roh cshmeckt sie gut im salat - vorausgesetzt natürlich, du magst den gecshmack.

Frischer Fenchel schmeckt sehr gut, mochte sogar GG.

Am liebsten mag ich ihn halbiert und halbgar gekocht, mit mit Knofiblättchen dekoriert, mit einem kernigen Käse belegt und überbacken.

Oder als Kartoffel-Fenchel-Gratin:s13:

Naja, der Grundgeschmack ist schon gleich. Aber trotzdem nicht zu vergleichen:s22: Frischer Fenchel schmeckt um Klassen besser als der Tee!

Ooch, bei dem Raclette wäre ich auch gern beigewesen, sieht sehr lecker aus
Wíntermatjes wäre auch nicht so mein Ding, dann doch lieber Grünkohl mit Bratkartoffeln.

Marion, schmeckt frischer Fenchel anders als Fencheltee Den finde ich einfach nur bäh, deswegen hab ich mich noch nie an Fenchel rangetraut...

Oh lecker Sarah. Bei mir gab es heute wieder Tomaten-Fenchel-Filetauflauf. Sowas von lecker. Die zweite Portion hab ich mir eingefroren. Heißt 1x kochen, zweimal genießen.

ich hab cshon seit tagen lust auf grünkohl und (darauf hab ich noch mehr lust!) bratkartoffeln:s13: und da ich mir vorhin freigegeben habe für heute und vor allem: weil sohn heut ratzfatz die küche gewischt und die schränke!!! hatte ich auch lust zu kochen. der kohl blubbert und wenn mir jemand die riesenpfanne auf den herd wuchtet, fange ich auch bald mit dem braten an:s13:

also mich kannst du wohl mit dem raclette eher locken als mit dem wintermatjes:s13:

Heute Mittag habe ich was ganz Leckeres probiert: Wintermatjes - das sind Matjes mit Nelken, Zimt, Anis und Nüssen mariniert:s13::s13::s13:

Boah, war das ein Gelage schön bunt und lecker:s13:

Nachtrag zu Silvester 2011 - es gab Raclette (ich habe das Bild eben erst auf dem Chip wiedergefunden:s10:)