4 Chicoree
6 Scheiben Serranoschinken
120 g Gorgonzola
4 Eßl. Sahne
Backofen auf 190 – 200 ° vorheizen – Umluft, besser noch Umluft mit Grill.
Chicoree halbieren, den Strunk und 2 cm vom bitteren Ende abschneiden.
Die Chicoreehälften mit der Schnittfläche nach oben schön dicht zusammen in eine flache Auflaufform legen.
Die Schinkenscheiben in feine Streifen schneiden, den Gorgonzola zerbröseln, deides auf dem Chicoree verteilen, in jede Hälfte der Gemüseknospen einen halben Löffel Sahne gießen.
Evtl. die Blattspitzen vom Chicoree mit etwas Oel beträufeln, damit sie nicht verbrennen.
Alles großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, die Form in den Backofen stellen.
Da Chicoree ein sehr zartes Gemüse ist, sollte es gar sein, wenn der Käse mit der Sahne zusammengelaufen ist und goldbraun ist.
Als Vorspeise mit geröstetem Weißbrot servieren oder als Beilage zu einem Steak.
ich hatte noch eine Fenchelknolle, habe die geputzt, halbiert und in etwas Salzwasser vorgegart.
Danach habe ich die Hälften zu den Chicoreehälften gepackt und mit Überbacken, lecker:s13:
brauche nur noch Chili...wenn nicht frisch, dann halt in Flocken aus dem Glas..
...außerdem ist die Frau einfach nur klasse! 
Außer dein GG liebt grade die besonders.
