Waffeln, mein liebstes Rezept

[Ginny]

mein liebstes Waffelrezept:

Sandwaffeln

alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.


200 g Butter
200 g Zucker (ich nehme etwas weniger)
4 Eier
1 abgeriebene Bio-Zitroneschale
1 Prise Salz
200 g Weizenmehl
Butter, Zucker schaumig rühren, restliche Zutaten dazu, ergibt einen ziemlich festen Teig.
Keine Flüssigkeit dazu!
Waffeleisen erhitzen, mit einem größeren Löffel den Teig nicht zu dick auftragen, abbacken. fertig.

Evtl. mit Puderzucker bestäuben, dazu Vanilleschlagsahne und /oder Sauerkirschen mit Vanillepuddingpulver angedickt.

Ich habe ein Waffeleisen, welches gleichzeitig 4 Waffeln backt, also eine große, die man dann durchbrechen kann um 4 kleine zu bekommen.

das Waffeleisen heißt "Brüsseler Waffelautomat", von Bodu*** um die 40 €